EL PAN ES UN ARTE
DESDE HACE AÑOS ME DE DIRÉ,HACER PAN CASERO MI MAESTRO PANADERO,ERA LA PANADERÍA,MONTAÑESA,Y COMO EL TIEMPO,FUI COJIENDO PRACTICA,HOY EN DIA ME DE DICO HACER HARINA EN UNA FABRICA,Y E COJIDO MAS CONO CIMIENTOS.ESTA FOTOS SON DE LOQUE HECHO ESTOS DIA.. OGAZA TIPICA DE LEON BARRA DE HARINA DE CENTENO BARRRA DE LA MONTAÑA PICOS DE EUROPA BARRA DE HARINA DE FUERZA PIZZA CASERA ESTOES UNA ELABORACION MIA,DE MUCHOS AÑOSDE TRABAJO,OS DE JARE LOS TIPOS DE HARINA,PANIFICABLES,Y UN ELEMENTO MUY IMPORTANTE QUE ES LA MASA MADRE,DE TODA LA BIDA,QUE ES LA BASE DEL PAN,QUE HOY EN DIA SE A PERDIDO,CON LAS GRANDES INDUSTRIAS DEL PAN PROCESO DE FERMENTACIÓN ESTIRAMIENTO DE LA MASA MASA MADRE ACTIVA MASA MADRE MUY ACTIVA